Laissez-moi vous servir…

La journée de la dégustation, j’arriverai environ trois heures avant le début du repas, pour créer mon sushis bar et débuter la mise en place. Tout ce dont j’aurai besoin est de l’espace dans le réfrigérateur et sur le comptoir. En cas de besoin, j’aurai sous la main une table de travail d’appoint.

Pendant ce temps, les hôtes pourront relaxer en attendant les invités. Leurs seules tâches consisteront à déposer des verres et des coupes sur la table, à accueillir les convives et à servir les breuvages.

Fraîcheur et inspirations

Au fil de mes inspirations et de vos préférences, je concocterai d’abord deux bouchées qui ouvriront votre appétit, suivies d’une grande variété de sushis. Je préparerai les sushis une sorte à la fois, que je prendrai le temps de décrire afin que vous puissiez pleinement les apprécier. Ne vous gênez surtout pas pour me poser des questions et vous familiariser avec la confection de ce mets japonais.

Finalement, je vous propose de clore le repas avec un dessert mi-chaud, mi-froid que je nomme le « sugar roll » et qui est devenu au fil du temps un incontournable.

À mon départ, la cuisine sera dans le même état qu’à mon arrivée et vous pourrez poursuivre tranquillement la soirée.

Pour réserver, rendez-vous sur la page « Réservation ».